Bon. On va pas tourner autour du pot : le grand concours de brasucade de moules à Frontignan, c’est clairement LE rendez-vous de l’été. Imagine les flammes qui dansent sur les braseros, les moules qui éclatent sous la chauffe, et cette odeur de muscat mélangée aux herbes de garrigue qui te chatouille les narines. Cette année, 23 teams sont venues pour tenter de décrocher le trophée de la moule géante. La bataille fut intense !
Plonge dans l’ambiance électrique du concours de brasucade de moules à Frontignan
Frontignan ne déçoit jamais quand il s’agit de célébrer la brasucade, une spécialité locale bien plus qu’un plat : un rituel. Le 4 août, les ruelles du centre-ville ont vibré sous le crépitement des braseros et la ferveur des gourmands. Avec 1,4 tonne de moules prêtes à être grillées, chaque équipe a tenté de faire péter sa recette secrète, histoire de titiller les papilles des visiteurs venus en masse.
Cette édition n’a rien perdu de sa magie. Entre les effluves de thym, romarin, et fenouil, les conversations allaient bon train, tandis que la foule circulait de stand en stand, ballotant ses bulletins pour voter. Le prix du public, nouveauté de l’année, a mis du piment dans la soirée, avec plus de 1 500 votes enregistrés. Le suspense était réel, palpable !
Derrière chaque brasucade se cache une histoire et un secret bien gardé
La brasucade, c’est un peu comme un manga bien ficelé : chaque équipe ajoute sa patte, son twist. Les bases restent les mêmes – moules grillées dans leur coquille, arrosées d’huile d’olive, d’ail, d’un peu de muscat et d’herbes fraîches. Mais le secret, c’est la touche perso passée de génération en génération ou bricolée après des dizaines d’essais.
Les historiques Moulagas Sauvages misent tout sur les saveurs du terroir. Leurs moules exhalent la garrigue : thym, romarin, et même feuilles de figuier fraîchement cueillies ce matin-là. Leur stand est aussi un show à lui tout seul, avec des coiffes en coquilles de moules fabriquées à la main, un boulot dingue qui force le respect.
Des équipes venues de partout et une touche geek qui change tout
Cette année, les traditionnels se sont mêlés aux aventuriers culinaires. Los Brasucados, par exemple, ont apporté une vibe espagnole qui détonne, avec des accents de tomate et d’épices de Valence. Leurs recettes changent tous les ans, toujours avec un œil vers l’originalité et l’amitié. Parce qu’au fond, la compétition fait sourire, plus qu’elle ne déchire.
Mais attention ! Ce qui a vraiment attiré l’œil – faut l’avouer – c’est la Sci-Fi Team 34. Des amateurs de manga, cosplay et jeux vidéo qui ont débarqué en mode Avengers et Harry Potter. Leur stand, décoré avec le marteau de Thor et le fameux Choixpeau, crevait l’écran. Pour la recette, mister secret total. On sent que c’est un mélange des univers, mais c’est super mystérieux. Ils ont testé, ils ont adoré, et ils arrivent encore plus chauds l’année prochaine. Grosse hype chez les fans du genre !
Quand le public fait vibrer la compétition : une grande première
La vraie nouveauté cette année ? Le public n’était pas que spectateur, il était acteur ! Plus de 1 500 personnes ont voté pour leur brasucade préférée. Ce qui a donné lieu à une ambiance électrique, des rires, des débats du genre « Moi j’te jure c’est La Moule du Risque qui défonce tout ! »
Et ils avaient pas tort les fans. La Moule du Risque a décroché le prix du public ! Menée par David Ciscar et ses potes, leur brasucade est un vrai coup de cœur, un must eat de la soirée. Mais attention, le jury officiel ne rigolait pas non plus et a récompensé La Bara Moule, qui a emporté le trophée tant convoité.
Dominique Bara, l’heureux vainqueur, avoue encore être sur le cul. Sa recette ? Un mix subtil où le fenouil et les saveurs de la Gardiole jouent le rôle principal. Pas de secret caché, juste beaucoup d’amour pour le coin, son équipe, et son plat. Une belle histoire comme on les aime.
Source: actu.fr
